Nezdravá obezita

Předsevzetí už vzala za své, ale blíží se doba odložení jarních kabátů a to je další pokyn k pohlédnutí do zrcadla

Dieta glyx

Vědci se pokoušejí už delší dobu zjistit, proč diety tak špatně fungují. Doposud platilo, že tloustneme kvůli konzumaci tuku. Rada stravovat se místo tuku převážně obilnými produkty byla nyní coby závažný omyl zamítnuta americkým vědcem Walterem Willettem z bostonské Harvard School of Public Health. Stále více studií dokládá, že dříve opěvované uhlohydráty spouštějí v těle reakce vedoucí k tloustnutí, protože vyvolávají zvýšené vylučování inzulínu slinivkou břišní. Tento hormon dále přepravuje cukr z uhlohydrátů do buněk a podněcuje ukládání tuku v tkáních. Inzulín kromě toho na několik hodin blokuje odbourávání tuku. Jestliže naproti tomu koncentrace inzulínu v krvi zůstane na nízké úrovni, začne organismus za účelem výživy buněk spalovat vlastní tuk. O tyto poznatky se opírá dieta glyx, při níž je důležité vyhýbat se uhlohydrátům s vysokým glykemickým indexem, jenž je měřítkem množství cukru v krvi a nárustu hladiny inzulínu. Jídelníček místo toho ve zvýšené míře obsahuje spalovače tuků, jako např. bílkoviny obsažené v rybách nebo luštěninách a rostlinné oleje. Plus: Tato dieta je zdravá a vyvážená díky konzumaci libového masa, zeleniny, ovoce a celozrnných produktů. Mínus: Je ale nepochopitelné, proč zde vařená mrkev a nekalorické melouny platí za potraviny podporující tloustnutí, zatímco na mangu nebo hroznovém vínu a kalorických rostlinných olejích, vnímaných jako „?t tuky“, si zájemci mohou pochutnávat bez omezení.
Metoda vhodná pro všechny, kteří chtějí dosáhnout dlouhodobé změny stravování.

Logi metoda

Název obsahuje zkratku pro Low Glycemic Index – nízký glykemický index. Zárukami úspěchu této metody jsou malý obsah uhlohydrátů a velký objem bílkovin. Důležitá je konzumace zasycujících potravin a dobré zabezpečení příjmu živin. Rozdílem oproti dietě glyx je, že se zde potraviny vyhodnocují podle své glykemické zátěže GZ. Glykemická zátěž kromě glykemického indexu zohledňuje i množství uhlohydrátů, což umožňuje i střídmou konzumaci kousku bagety nebo např. půl brambory. Plus: Absence návalů hladu, dotyčná osoba není frustrovaná z toho, že drží dietu, protože si občas může dopřát něco dobrého. Mínus: Pokud zkombinujeme bílý chléb nebo brambory přece jen s tukem, ihned zase přibereme.
Dobrá forma hubnutí především pro milovníky masa.

Atkinsova dieta

V současné době se tato před 30 lety vyvinutá metoda opět těší silné oblibě. Jejím autorem je americký kardiolog Robert Atkins. Pravidla jsou jednoduchá – pokud chceme zhubnout, můžeme bez výčitek konzumovat maso, ryby, vejce a tuk. Bramborám, těstovinám a chlebu je nutné se na začátku vyhýbat. Atkinsova dieta je rozdělená do čtyř fází: dva týdny se v dostatečném množství přijímá maso a tuky, k nimž se podává jen malé množství zeleniny a salátu. Poté se v jídelníčku objeví další uhlohydráty, jako brambory a zelenina, a sice v pětigramových porcích. Plus: Dietu je snadné realizovat v praxi, není třeba sčítat kalorie. Mínus: Ovšem velké množství živočišných tuků zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Bez celozrnných výrobků a ovoce chybí vláknina a vitaminy.
Pro všechny, kteří rychle chtějí vidět efekt. Dlouhodobě nevhodné.

RADA, STRAVOVAT SE MÍSTO TUKU PŘEVÁŽNĚ OBILNÝMI PRODUKTY, BYLA NYNÍ COBY ZÁVAŽNÝ OMYL ZAMÍTNUTA AMERICKÝM VĚDCEM WALTEREM WILLETTEM Z BOSTONSKÉ HARVARD SCHOOL OF PUBLIC HEALTH.

Dieta South-Beach

Dieta South-Beach, dieta jižní pláže, je varianta Atkinsovy metody, jejímž autorem je americký kardiolog Arthur Agatston. Také on svůj program rozdělil do více fází – v každé z nich jsou povoleny jiné uhlohydráty. Dieta SouthBeach je méně složitá než Atkinsova, protože odpadají pětigramové porce. Dalším rozdílem je, že se tuky a uhlohydráty rozlišují detailněji. Plus: Odlišení „dobrých“ tuků a uhlohydrátů je smysluplné. Mínus: První fáze bez ovoce a uhlohydrátů je extrémně jednostranná.
Pro všechny, kteří mají raději více zeleniny a méně živočišných tuků.

Low Fat

Odborníci na výživu se shodují v tom, že strava s redukcí tuku a bez uhlohydrátů může vést k výkyvům obsahu cukru v krvi – tím pádem se mohou objevit návaly hladu. Skromný příjem tuků v kombinaci s vlákninou a bílkovinami naproti tomu vyvolává větší pocit sytosti. Podle nejnovějších studií by množství tuku mělo činit asi 30 procent denního objemu stravy. To neznamená, že zmrzlina a čokoládové bonbony mají zelenou. Důležitá je v této souvislosti spíše kvalita tuků. Špatné jsou méně hodnotné tuky, obsažené např. v uzeninách, sýru, vepřové pečeni, koláčích či bramborových lupíncích. Nenasycené tuky naopak hubnutí napomáhají. K „dobrým“ tukům patří vysoce hodnotné rostlinné oleje, tukové kyseliny omega – 3 pocházející např. z ryb, avokáda nebo ořechů. Plus: Pomocí metody Low Fat lze dobře dosáhnout pocitu sytosti navzdory nízkému příjmu kalorií. Mínus: Počítání kalorií v tucích je opravdu náročné. Také není omezen příjem glycidů.
Pro všechny, kterým by bylo zatěžko se zříci těstovin, chleba, brambor apod.

Hlídači váhy

Princip je i u této metody relativně jednoduchý. Potraviny se hodnotí podle snadno pochopitelného systému bodů, jenž každému jednotlivci ponechává dostatek ?exibility. Tzv. points, anglicky body, jsou ve skupinách Hlídačů váhy „platidlem“. Bodová hodnota se vypočítává podle obsahu kalorií a objemu tuku v dané potravině. Podle tohoto bodovacího systému jsou dokonce povoleny koláče a další laskominy – pokud ovšem nedojde k překročení konta. Pomocí odpovídajícího tělesného pohybu je body možno také odečítat. Plus: Účastníci tohoto programu se naučí přijímat vyváženou stravu na bázi individuálního denního přísunu kalorií. Mínus: Doprovodný pohybový program experti kritizují kvůli jeho zastarávání.
Vhodné pro jedince, kterým pomáhá vzájemná motivace ve skupině.

Dle krevních skupin

Dieta podle krevních skupin vychází z přesvědčení, že krevní skupina určuje „chemické nastavení“ lidského organismu. Její autor – doktor Peter D‘Adamo z New Yorku působící v oblasti přírodní medicíny – dlouho zkoumal souvislosti mezi krevní skupinou, stylem života, stravou a zdravím. Dospěl k názoru, že se jednotlivé lidmi přijímané potraviny a krevní skupiny dotyčných osob vzájemně ovlivňují. Obzvláště lektiny, což jsou bílkovinné sloučeniny vyskytující se ve stravě, dosahují v závislosti na krevní skupině odlišných efektů. Pokud jedinec přijímá potraviny, jejichž lektiny se s jeho krevní skupinou špatně „snášejí“, může mít podle D´Adama tento fakt negativní dopad na zažívací ústrojí, látkovou výměnu a imunitní systém. Veškeré potraviny se tedy dělí do tří skupin: na příznivé, které v organismu působí jako jakýsi druh léku a vedou tak ke zhubnutí, na neutrální potraviny obsahující minerály a vitaminy, jež každý den potřebujeme, a nakonec na nevhodné potraviny, které pro tělo představují jed a podporují tloustnutí. Plus: Veškerá zelenina a ovoce jsou povoleny pro všechny krevní skupiny. Mínus: Tato metoda sugeruje, že člověk automaticky zhubne, pokud bude jíst pouze „správné“ potraviny, popř. pokud vypustí „nevhodné“ potraviny. To ale není pravda. I v tomto případě funguje dieta pouze tehdy, jestliže dojde k omezení množství stravy.
Vhodné pro všechny zájemce, kteří rádi experimentuji.

Zdravý půst

Hubnutí je při půstu vlastně pouze vítaným vedlejším efektem. Při dietě funguje zažívání i látková výměna zcela normálně. Dotyčná osoba pouze volí určité potraviny nebo sníží množství kalorií, uhlohydrátů či tuků. Půst naopak vede k tomu, že se organismus „přepne“ na tzv. vnitřní výživu. To znamená, že tělo získává energii nikoli prostřednictvím stravy přicházející zvnějšku, nýbrž především z vlastních rezerv bílkovin a tuků. Tehdy dochází i ke změnám funkce orgánů, mění se chemické nastavení organismu. Dochází i k hormonálním změnám. Při zdravém půstu se přijímají vitaminy, minerály a stopové prvky ze šťávy a zeleninového vývaru. Plus: Kdo se bude postit, bude mnohem méně trpět pocitem hladu než při opravdové redukční dietě. Mínus: Tato metoda není vhodná k dlouhodobému hubnutí.
Doporučujeme všem, kteří si dopřejí čas na to, aby vysadili a zbavili organismus škodlivých látek.

F. X. Mayrova kúra

F. X. Mayrova kúra je další variantou půstu. Pojmenována byla po rakouském lékaři Franzi Xaveru Mayrovi. I zde je hlavním cílem zbavit tělo škodlivin. První dny se jí suché špaldové housky, k nimž se po lžících konzumuje běžné nebo sojové mléko. Housky je důležité pečlivě rozžvýkat. Kúra dále pokračuje zeleninovým vývarem, mléčnými produkty a vrcholí ve formě lehké očistné diety obsahující lehce stravitelná jídla. Doprovodnými metodami je využití hořké soli, síranu horečnatého, speciálních masáží břicha, vodní terapie, pohybové a relaxační terapie. Stejně jako u půstu je i zde hlavním cílem zbavit organismus kyselin, jako jsou např. kyselina mléčná, kyselina močová nebo ketony. Plus: Díky nácviku pomalého žvýkání je možné osvojit si uvědomělejší přijímání potravy pro každodenní život. Mínus: Jedná se o úvod do nových stravovacích návyků. Tato kúra vlastně nepředstavuje metodu určenou k hubnutí.
Pro všechny, kteří chtějí pro sebe udělat více nežli pouze zhubnout.

Montignakova metoda

Podle této metody je možné jíst libovolně mnoho – jedinou podmínkou je správná skladba potravy: bílkoviny – maso, ryby, vejce a mléčné výrobky se nesmějí jíst zároveň s uhlohydráty – chleba, těstoviny, brambory, rýže a další obilné produkty. Tzv. Montignakovu metodu vyvinul roku 1986 Francouz Michel Montignac. Nejedná se o dietu v běžném slova smyslu, neboť se zde neobjevuje žádné omezení množství přijímané stravy. Tento postup je založený na tom, že potraviny je třeba vybírat podle obsahu živin a jejich působení na látkovou výměnu. Upřednostňovány jsou uhlohydráty s nízkým glykemickým indexem. Tuky se využívají s ohledem na své kyseliny. Důležité je vyhýbat se nasyceným kyselinám, které jsou např. v másle. Několikanásobně nenasycené kyseliny, např. v olivovém oleji, jsou naproti tomu povoleny. Bílkoviny jsou vybírány podle svého původu, živočišný nebo rostlinný. Strava se podle Montignakovy metody má skládat ze 30 procent bílkovin, 30 procent tuků a 40 procent uhlohydrátů. Plus: Montignakova metoda jako celek nabízí vyvážený a proměnlivý plán stravy. Odpadá i sčítání kalorií. Mínus: Odborníci považují za sporné, zda oddělování uhlohydrátů a tuků dlouhodobě vede k úbytku váhy. Tato metoda je účinná spíše díky tomu, že se dotyčná osoba stravuje více uvědoměle a jí tedy méně. Můžeme ji praktikovat kdekoliv, je vhodná i na cestách.

JE DIETA OPRAVDU DOBRÁ? Podle následujících kritérií poznáte, zda je dieta dobrá nebo se jedná o plané sliby.
• Slibuje-li dieta rychlé mnohakilogramové zhubnutí, nechte ji být! Zdravé diety počítají s úbytkem 0,5 kg týdně.
• Dieta je dobrá jen tehdy, pokud nevyžaduje příliš drastické zásahy do vašeho běžného života.
• Zákazy jsou zakázané. Jestliže určité potraviny nejsou povoleny, zaručeně dostanete chuť právě na ně.
• Dávejte pozor na to, abyste měli zajištěný přísun všech důležitých vitaminů a stopových prvků. Tato zásada by měla být součástí každé dobré diety.
• Daná dieta by se měla hodit k vašim zálibám a měla by zaručit dostatečnou proměnlivost. Při dobré dietě byste neměli zažívat pocity hladu. To znamená, že příjem potravy nesmí klesnout pod 1200 kalorií denně.